18 de jan. de 2012

Cupcake de Natal!

Olá Pessoal!
Hoje venho trazer pra vocês a receitinha que fiz no Natal!
Cupcake Red Velvet com Cobertura de Ganache de Chocolate Branco! Huuummmmm


A receita peguei aqui: http://cinarasplace.blogspot.com


*1 1/2 xícara de açúcar;
*100g manteiga em temperatura ambiente;
*2 ovos;
*2 1/3 xícara de farinha de trigo;
*2 colheres(sopa) de chocolate em pó;
*1 colher(chá) de bicarbonato de sódio;
*1 colher(chá) de fermento em pó;
*1/2 colher (chá) de sal;
*1 xícara de buttermilk (1 colher de suco de limão ou vinagre branco e leite até completar 1 xícara-deixe descansar por 10 minutos)
*1 1/2 colher(sopa) de corante alimentício vermelho;
*1 colher(chá) de extrato de baunilha;
*1 colher(chá) de vinagre branco.


*Pré-aqueça o forno a 180ºC. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar durante 3 minutos, até formar um creme leve; Adicione os ovos;
*Em outra tigela peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal.
*Em outra tigela misture o buttermilk, o vinagre e a baunilha;
*Adicione ao creme os ingredientes secos e os líquidos, alternando até terminar com os secos. Adicione o corante.
*Distribua a massa em forminhas de cupcake enchendo 3/4 da capacidade. Asse de 18 a 22 minutos ou até o palito sair limpo.

Para a Ganache use 250g de chocolate para 80ml de Creme de Leite uht.(Pique o chocolate e derreta-o, enquanto isso ferva o creme de leite.Assim que começar a ferver jogue o creme de leite no chocolate e mexa delicadamente até que a mistura esteja bem homogênea.Forre com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, depois leve à geladeira até começar a endurecer as bordas) http://quefofurice.blogspot.com


Essa receitá é ótima, a melhor que já fiz!
Bjus :)

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